Mühlviertel: Mit E-Bike zu Bio-Genüssen

Alle Infos über die Bio-Entdecker-Tour auf https://www.muehlviertel.at/

Ich beginne die Tour gemütlich. In Linz bekomme ich ein Leih-E-Bike mit praktischen Taschen für den täglichen Bedarf und Übersichtskarte, praktisch ist auch die App, die mich über die einzelnen Etappen und ihre Highlights informiert. Das Gepäck wird von netten Mühlviertlern von Hotel zu Hotel gebracht. Bequemer geht's nicht.

Los geht's in Linz-Urfahr, ein schönes Stück entlang der Donau. Und zwar bequem mit der Mühlkreisbahn, das Rad fährt im Waggon mit. Bald wird mir klar, dass die Entscheidung, die erste Etappe mit dem Zug abzukürzen, genau richtig für mich war: Das Mühlviertel ist nämlich nicht nur hügelig, sondern auch ziemlich weitläufig. Die Radfahrt von Linz zum Böhmerwald im nördlichsten Zipfel ders Mühlviertels würde zwei Etappen benötigen.

Dank Bahn bin ich nach einer entschleunigten Fahrt über den „Saurüssel“ ausgeruht bereit für die erste Tour – von Rohrbach-Berg zum Stift Schlägl. 45 Kilometer Strecke gilt es am ersten Tag zu radeln. Mit elektrischem Rückenwind ist das zwar schon auch ein bisschen sportlich, aber auch für wenig trainierte zu schaffen.

Schließlich geht's zum Stift Schlägl, das nicht nur ein Kulturjuwel ist, sondern auch eine feine Adresse für Biergenießer. Welche Biere dort gebraut werden, sehen Sie im Video.

Ausgeruht brechen wir von Schlägl Richtung Südosten auf. Über Hügel, Wiesen, Wälder fahren wir zu Aussichtsplätzen mit Blick bis Südböhmen und zum Dachstein, dann die grüne Grenze zu Tschechien entlang. Es ist eine emotionale Fahrt: Denn hier verlief der eiserne Vorhang.

Ein erster Stopp führt uns ins Textile Zentrum von Haslach: Sehr spannend, wie hier einst in der Stoffherstellung Geschichte geschrieben wurde. Lange vor Erfindung des Computers wurde hier das Weben mit damals modernsten Maschinen weitgehend automatisiert. Bei einer Führung bekomme ich die nach wie vor funktionstüchtigen Maschinen vorgeführt. Wie die funktionieren, zeige ich auch im Video.

Später beim Biohof Mühlholz weiht mich das sympathische Landwirte-Paar Ines und Johannes Mittermair in ihre ausgeklügelte Kreislaufwirtschaft ein: Ines züchtet seltene Hühnerrassen und verkauft Zuchttiere, um die Artenvielfalt zu erhalten. Mit viel Auslauf und einem glücklichen Hendl-Leben: „Keines der Hühner kommt bei uns in den Kochtopf.“ Und Johannes zeigt mir seine aufwändige Anlage zur Aufbereitung von Bio-Kompost. Auch für einen Großstädter wie mich höchst spannend!

Schließlich erreichen wir das Etappen-Ziel Waxenberg mit Ruine und Schloss.

Nächster Halt: Kräutertee. Sehr spannend, was Mühlviertler Bio-Kräuterbauern in Hirschbach aufgestellt haben: die erste österreichische Bergkräuter-Genossenschaft. Da werden Kräuter in Bio-Qualität geerntet, verpackt und zu verschiedenen Produkten verarbeitet – zum Beispiel Tees, auch in praktischen Teebeuteln. Ich war bei der Produktion dabei und stelle fest: Das Mühlviertel macht DEN Tee.

Vom Kräuter- zum „Hopfenblütentee“ vulgo Bier.

In der entzückenden mittelalterlichen Stadt Freistadt werde ich mit einem wahren Bier-Unikat vertraut gemacht: Die einzige Braukommune Österreichs ist schon seit dem 18. Jahrhundert in Privatbesitz, und zwar nicht von Menschen, sondern von Bürgerhäusern:  Die Eigentumsrechte sind an 149 Innenstadthäuser gebunden. Man kann nur Besitzer der Brauerei werden, indem man eines dieser Häuser erwirbt.

Noch etwas macht die Brauerei besonders: Im Sommer nisten Störche auf dem Dach. Stadtführer Klaus Fürst-Ecker führt uns nicht nur durch die Highlights der Altstadt, sondern „braut“ auch in der alten Schmiede ein einzigartiges Bier: Wie er mit einer glühenden Eisenstange „gestacheltes Bier“ macht und was die Besonderheit dieser in Vergessenheit geratenen Spezialität ist, verrate ich im Video.

Schon geht meine Bio-Entdeckertour ins Finale: In der Färber-Gemeinde Gutau erlebe ich gleich mehrere blaue Wunder. Zum einen weiht mich Alfred Atteneder im Färbermuseum in die Geheimnisse des Blaudrucks ein. Daher kommt auch das Sprichwort „sein blaues Wunder erleben“ – warum, sehen Sie im Video.

Bevor es mit der Bahn von Pregarten zurück nach Linz geht, besuche ich noch eine perfekte Bio-Genussadresse: die Streuobstwelt vom Pankrazhofer. Bei Norbert und Eva Eder ist die Welt noch in Ordnung, so wie überhaupt noch im Mühlviertel. Schon der Weg zu ihnen führt über idyllische Streuobstwiesen. Die Klühe muhen, die Äpfel reifen gerade, und die beiden Landwirte zeigen mir, was hier alles so in Bio-Qualität produziert wird: zum Beispiel Fruchtsäfte, Apfel- und Birnenmost, Essig und Hochprozentiges. Eine letzte Verkostung, köstliche Mitbringsel für die daheim Gebliebenen kaufen – zum Glück sind die Leih-E-Bikes mit großen Taschen ausgestattet.

Eine Radtour, die noch lange in Erinnerung bleiben wird, ist zu Ende.